ROLICE OD LISTA I RIKULE

SASTOJCI:

  • 250 g lista
  • 50 g rokule
  • češnjak
  • sol
  • bijelo vino
  • maslinovo ulje

 

Priprema:

List je vrlo zahvalna riba za filetiranje. Birajte one srednje veličine. Pažljivo ih očistite i operite te izvucite filete.

Na svaki filet složite nekoliko listova mlade rokule. Zarolajte i učvrstite čačkalicom kako se ne bi otvarali.

Zagrijte malo maslinova ulja i aromatizirajte ga zgnječenim češnjakom. Nakon nekoliko minuta izvadite češnjak i na ulju kratko popržite pripremljene rolice.

Podlijte bijelim vinom i pecite dok ne ispari, a riba bude potpuno pečena.

Palentu skuhajte u malo slane vode. Prelijte u pliću i širu posudu.

Kad se ohladi i stvrdne, režite na pravokutnike. Kratko ih ispecite i pokapajte maslinovim uljem.

Leave a Comment

Your email address will not be published.